人体营养素有几种？突出三类产能营养素：人体需要的养分主要有蛋白质、脂肪、糖类（即淀粉等）、维生素与矿物质等五大类，但能产生热量的只有前3类，谓之产能营养素。换言之，在坚持营养均衡的基础上，适当多吃一些富含蛋白质、脂肪与糖类的食物，多产热量.并转化为脂肪储存于皮下，你的纤弱体态方可逐渐健壮起来。三类产能营养素分布于多种食物中.你应该学会选择。人体营养素有几种？
先说蛋白质，以鸡蛋、牛奶、肉类、家禽等动物性食品为优，应占每日蛋白质摄取总量的一半以上（胃肠功能较弱者可多食禽类肝）。经济条件优越者，不妨尝试喝高蛋白奶粉，可比一般鲜奶、肉类的蛋白质摄取与利用效率更高。植物蛋白则以分离萃取的黄豆蛋白粉末较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。人体营养素有几种？

糖类宜首选馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等淀粉含量较高的食物，烹调时可以荷关，做成羹汤、浓汤等形式，或在汤或果汁、牛奶中加一些麦芽糊精（即玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），以增加机体热量的摄取。另外，红薯、土豆、芋头等根茎类淀粉食物也不可冷落，可融入三餐的配菜中。油脂宜适量使用吸收与利用率较佳的中链脂肪酸产品，以增加浓缩热量的摄取。人体营养素有几种？
三餐举例
早餐：皮蛋瘦肉粥或小米粥1碗，豆浆或米浆1杯，水煮蛋1个。上午10点左右，从葡萄干、核果、花生等干果中选择一种作为点心。
午餐：米饭或面条1碗，瘦肉或鱼肉1份，优酪乳1杯，奇异果1个，水煮青菜1份，高纤饼干1份。
下午点心：奶昔1杯.或高纤饼干几片、卤味小菜1份，或茶叶蛋1个。
晚餐：米饭或面条1碗，冰激凌或优酪乳1份，现榨果汁1份，生菜沙拉或炒青菜1份，瘦肉或鱼肉1份。餐后吃点菠萝、木瓜或番茄。
夜宵：睡前2小时进食，蘸有果酱、花生酱、奶油、大蒜酱的土司1份。再喝1小碗肉汤、牛奶或豆浆。