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3-6岁宝宝爱吃的81道营养餐 京酱茄条 茄酥肉香超

 2019-07-24 16:36  


京酱茄条是我老家烧茄子的常用做法,采用茄条蘸上干淀粉或面粉,用薄油油煎后再烧煮的方式来做,相比起油炸的方式要少了许多的油,但吃起来香味却是更加的浓郁,茄肉也是一样的酥软,连汁带菜,往米饭了一拌,超级的下饭哦。看孩子吃的那个满足样,还有什么能让妈妈们更幸福的吗。宝宝爱吃的81道营养餐3-6岁儿童菜谱京酱茄条的做法:食材:长茄子2个、猪肉糜100克、鸡蛋1个、青红椒各1个、蒜、黄酱、胡椒粉、料酒、香油、白糖、盐、干淀粉、水淀粉、葱花、香菜做法:1、猪肉糜洗净,放入大碗中(最好买鲜肉自己剁成肉末);2、磕入鸡蛋,调入料酒、香油、糖、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制十五分钟;3、茄子洗净,切成长条(不要削皮),放入加了一勺盐的清水中浸3-6岁宝宝爱吃的81道营养餐 京酱茄条 茄酥肉香超泡十分钟;4、捞出茄条,沥干水分,撒上干淀粉,表面裹匀点;5、锅中放入适量的食用油,中小火烧热,放入茄条煎炕,煎至表面金黄,七八成熟时即可;6、盛出煎好的茄条,留适量底油,烧热,倒入肉末炒香;7、先后放入料酒、蒜末、青红椒丁炒匀,放入黄酱,炒匀后加入白砂糖和适量清水翻炒;8、放入之前煎好的茄条,烧至入味后,水淀粉勾芡,最后撒些香葱末或香菜即可。京酱茄条最好添加的酱料是黄酱,比黄豆酱多了一层细腻和纯净,豆香浓郁,当然了,没有现成的,豆瓣酱也将就着用。茄子在煎之前,一定用冷盐水浸泡一会儿,拍上干淀粉再煎,这样口感更好,而且少吸油。了解更多育儿知识3-6岁宝宝爱吃的81道营养餐 京酱茄条 茄酥肉香超和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。
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