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我们的生活中有很多的蔬菜，每种蔬菜的功效都不一样，黄豆芽是我们大家都非常喜欢吃的一种蔬菜，常吃黄豆芽对我们的消化有很好的帮助，那么宝宝能吃黄豆芽吗？

宝宝能吃黄豆芽吗

宝宝能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富，宝宝食用有明目、养颜护肤、健脑、通便、防癌抗癌等作用。但2岁以内的宝宝最好不要吃黄豆芽，因为黄豆芽的豆瓣不容易煮烂，太小的宝宝吃了之后不容易消化，会影响到它们的肠胃功能，所以不建议给2岁以内的宝宝吃黄豆芽。

宝宝吃黄豆芽的好处

1、清肝明目

我们知道，眼睛是心灵的窗户，肝主目。但人们总是容易肝上火，从而导致眼部不适，引发各类眼部疾病。而黄豆芽则能很好地防治眼部干燥，充血，发炎，视力模糊等病症，还可起到预防近视的作用，有效地保护宝宝的视力，原因是黄豆芽中富含维生素B2。

2、补脑健脑

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黄豆芽中的磷元素含量较高，而磷元素正是合成人体所需要的卵磷脂和脑磷脂所必不可缺的成分。卵磷脂和脑磷脂可促进脑细胞生成发育，增强大脑指记忆，提高孩子智力发育。因此，宝宝吃些黄豆芽能对脑部发育能起到帮助，建议父母可以在宝宝的食谱中加入黄豆芽。

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3、养颜护肤

黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。宝宝常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮，美白肌肤。

宝宝吃黄豆芽的做法

1、黄豆芽汤

用料：黄豆芽200克，大蒜1瓣，大葱1/3根，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

做法：①把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干；大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

②锅中放入清水，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

③豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

2、香菇黄豆芽

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用料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。

做法：①把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

②锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

③准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

④锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。

⑤把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

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